“一份清炒鴨腳板，一份蕨菜炒臘肉，小山筍有沒(méi)有？也來(lái)一份……”3月24日，花垣縣雙龍鎮(zhèn)十八洞村，梨子寨阿雅農(nóng)家樂(lè)，前來(lái)就餐的游客特意點(diǎn)了些湘西春天里獨(dú)有的“美味”。

“以前條件艱苦，吃不飽飯，不得已上山找野菜充饑。”阿雅農(nóng)家樂(lè)負(fù)責(zé)人楊正邦感嘆，“現(xiàn)在村里鄉(xiāng)村旅游越來(lái)越紅火，游客專門(mén)點(diǎn)這些野菜嘗鮮。我們自己偶爾吃一頓，也覺(jué)鮮爽異常。”

胖子農(nóng)家樂(lè)里，食客們同樣在大快朵頤?！暗啬径崂焙霭枵鄱禾觳怀砸安?，就浪費(fèi)了這好時(shí)節(jié)。”長(zhǎng)沙游客顧阿姨點(diǎn)了兩道野菜，感嘆道，“吃著這些野菜，有種回到童年的感覺(jué)?！?/p>

山貨集里的野菜也吸引著游客的注意。蕨菜從嫩莖處被攔腰折斷，幾十根扎成一捆，堆放在攤位里，旁邊還有胡蔥、香椿、折耳根……“別看這小小的半背簍蕨菜，要到山里尋整整一個(gè)上午?！痹谏截浖瘮[攤的石遠(yuǎn)女說(shuō)。

有游客詢問(wèn)做法吃法，石遠(yuǎn)女熱情介紹：“先用開(kāi)水燙過(guò)后放涼，去掉蕨菜的苦澀味再炒。”聽(tīng)說(shuō)游客來(lái)自長(zhǎng)沙，她又熱情地提醒“記得放冰箱儲(chǔ)存，去了毛再吃”。

從充饑之物變成游客喜愛(ài)的“香饃饃”，小小野菜，成為十八洞村春天里的美好滋味。